Das Blau des Himmels ist auch wichtig! Ich glaube, dass Menschen einfach ein paar grundlegende Dinge unbewusst wahrnehmen, an denen sie sich orientieren können und das ist bei Freiluftaufnahmen eben auch der Himmel und dessen Farbe. Ich achte da auch sehr drauf. Wenn das ganze Bild toll aussieht und der Himmel ein unnatürliches Türkis zeigt, dann wirkt das nicht "echt". Aber ja, das kann auch alles bewusste Gestaltung sein. Da gibt es kein richtig und falsch.

Ich weiß nicht, was RawTherapee da zu bieten hat, aber in Lightroom gibt es diesen Teil zur Camera Calibration, wo man mit entsprechenden Einstellungen schon sehr krasse Unterschiede in der grundsätzlichen Farbgebung eines Bildes erreichen kann. Diese Einstellungen kann man mit all den anderen Reglern nicht ausgleichen oder erreichen. Vielleicht gibt es in deiner Software auch so einen Bereich, wo du vor der richtigen Bearbeitung einfach den am besten geeigneten Startpunkt definieren kannst.