[Sammelthread] Foodtography

An Sauerei kann ich mich nicht erinnern, nur daß die Küche voller Schnüre gespannt war und alle voller Nudeln hingen. :ja:

Ich stamme ja aus der ehem. ‚Südlichen Steiermark’….. :ja:

Oft genug mache ich mir Gerichte aus dieser Region- für heut’ Mittag habe ich mir eine deftige Mahlzeit zubereitet :ja:

Es gab gebratene *Steirische Käferbohnen*, richtig zubereitet eine Delikatesse :2thumbs:

Man muss wissen, diese Käferbohnen haben einen leicht nussigen Geschmack und ‚ähneln’, nach dem sie gekocht sind,
ein klein bisserl in der Struktur den Esskastanien….. :ichweisswas:

Bon Appétit :ja:

Datum: 2015-12-10
Uhrzeit:T11:02:39+01:00
Blende: F/7.1
Belichtungsdauer: 1/25s
Brennweite: 34mm
KB-Format entsprechend: 51mm
ISO: 125
Weissabgleich: Daylight
Blitz: Flash fired, compulsory flash mode
Kamera: Ricoh Imaging Company, Ltd., PENTAX K-3 II

LG
Ernst

Pentax K200d, DA35 2.4, ISO640, 1/50, f3.2

Bild

Pentax K200d, DA50 1.8, ISO200, 1/100, f3.2

Btw: Kein Plastik, kein Cholesterin, alles Handarbeit, alles essbar :mrgreen:

sven@ptx hat geschrieben: Btw: Kein Plastik, kein Cholesterin, alles Handarbeit, alles essbar

- sieht ja toll und lecker aus :ja:

- von dir/Euch selbst gemacht?

LG
Ernst

Danke Ernst

Ja, meine Frau macht das beruflich -> http://www.ungeheuerveggie.de. Ich bin nur fürs Fotografieren und Aufessen zuständig ... Könnte mich schlechter treffen :mrgreen:

sven@ptx hat geschrieben: Danke Ernst Ja, meine Frau macht das beruflich -> http://www.ungeheuerveggie.de.

....... eine begnadete Künstlerin :2thumbs:

sven@ptx hat geschrieben:Ich bin nur fürs Fotografieren und Aufessen zuständig ... Könnte mich schlechter treffen

- wie Recht du hast- es könnte einen wesentlich schlimmer treffen :ja:

LG
Ernst

Arme Ritter aus altbackenen Brötchen, ungarischer Art (d.h herzhaft).

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Sieht zwar nicht besonders gesund aus, aber interessant! Habe ich noch nie gehört. Wie geht das?

Ganz einfach: Brötchen in Scheiben schneiden, in einer Mischung aus Ei und Milch (mit einer Prise Salz) wälzen (dabei ruhig eine Minute ziehen lassen) und anschließend in Öl braten. Ja, gesund ist was anderes und lüften muss man nachher auch ordentlich, aber lecker ist es.
Wenn man kein Ententeich besitzt und sonst keine Verwendung für Semmelbrösel hat und wegwerfen zu Schade findet, kann man die übrig gebliebene, altbackene (gern bis 1 Woche) Brötchen dieser Weise noch verwerten.

Bei uns geht das Menü dann noch einen Schritt weiter. Nach dem Braten wird das ganze in einer Mischung aus Zimt und Zucker gewendet. Den Namen dafür wag ich hier fast nicht zu schreiben... Fotzelschnitten. Während das früher vor allem deftige Altbrotverwertung war, ist das heute ein beliebtes Outdoor-Lagermenü. Letztens serverierte überraschend die Kantine in der ich esse dieses Menü. Die Reaktion war sehr unterschiedlich, die einten mieden das Menü wegen schlechten Kindheitserinnerungen, die anderen bestellten genau wegen Kindheitserrinnerungen.

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