Im Prinzip muss es ja nicht einmal eine besonders flotte Grafikkarte sein, falls du nicht im Video Bereich viel machen willst. Es stellt sich mir die Frage, wie viele RAWs du denn so am Stück durch den Workflow prügeln willst. Ich habe mit einem 16 GB I7er System mit Intel Grafik für meine Ansprüche genug unter der Haube.
Prinzipiell natürlich eine interessante Idee, und ich habe mir aus lauter Neugier solche Systeme auch schon mal angesehen (mit zwei Hexacore Xeons). Aber bereits der reine Energieverbrauch ist bei diesen Kisten schon relativ hoch. Und du musst natürlich auch eine Software haben, die mehrere Kerne gut auslasten kann. Und letztlich ist das reine Konvertieren nur ein Teil der Arbeit...
Wenn du günstig dran kommst kann es sich lohnen. Ich persönlich ziehe kleinere Systeme vor.
P.S.: die einschlägigen Energieversorger - Vergleichsportale kennst du ?
Keine Ahnung wie das mit den HP ist. Ich bezweifle die Sinnhaftigkeit, da Programme wie LR eher CPU Takt als Anzahl Kerne und RAM brauchen. Remote auf den Maschinen zu arbeiten macht wegen des Farbmanagements und der fehlenden GPU-Unterstützung keinen Sinn.