Eine heiße Geschichte: Holzofenbrot

Hier bei uns gibt es das noch: Leckeres Bauernbrot aus einem traditionellen, gemauerten Holzofen

#1

Beheizt werden darf der Ofen ausschließlich mit naturbelassenem Holz.

#2

Nach etwa 1 Stunde Aufheizen auf ca. 300°C können die Glutreste herausgezogen werden.
Anschliessend muß der Ofen sorgfältig sauber gefegt werden, da keine schwarzen Rückstände am Brotboden bleiben dürfen.

#3

Der Ofen wird von Hand beschickt. Das muß richtig flott gehen, damit nicht viel Hitze entweicht.

#4

Nach dem Ausbacken wird das Brot sofort entnommen. Den richtigen Zeitpunkt abzuschätzen, gehört zum Einmaleins des Bäckers.

#5

Guten Appetit!

Klasse Serie. So gut ,dass ich jetzt Hunger habe....

Prima festgehalten und dokumentiert!

Da würd ich mir sofort eins kaufen!!! Sieht klasse aus!

....und jetzt mach ich mir noch ein Butterbrot, da bekommt man einfach Appetit!

Gruß

Willi

Snapshot war schneller und hat auch hunger gekriegt!!

Man kanns riechen.....
So ein paar Scheiben und im Hintergrund der angeschnittene Brotlaib wäre ein appetitliches Abschlussfoto gewesen.
Aber das wäre ja schon wieder Foodfotografie.

Schau an, sind wir quasi Nachbarn - beim ersten Bild dachte ich noch "wie am Mummelsee" und bei Bild 3 war dann auch klar wieso... Schärfe und Farbe finde ich klasse, auch dass beim Bildaufbau das Brot Protagonist bleibt

Sieht verdammt lecker aus
Da geh ich jetzt mal Abendbrot essen

Das sieht aber verdammt lecker aus. Bekomme schon hunger auf noch warmes frisches duftendes Brot ...